Accarezzati dal vento del mare e protetti dalle colline retrostanti l’azienda, i nostri vigneti sono situati in zone strategiche del territorio Cerite, in modo tale che ogni vite possa beneficiare di ubicazione ed esposizione.
Il comune di Cerveteri, a 40 km da Roma, si estende su una superficie di 16 ettari di un luogo dove natura e storia si intrecciano creando suggestivi scorci. Gli Etruschi fecero di Cerveteri (l’antica Kaysra o Caere come la chiamavano i Romani) un’importante metropoli e un centro nevralgico per la rete di rotte marittime nell’antico Mediterraneo.
Hanno anche intrecciato il legame tra questa terra e i vigneti che ancora oggi stiamo salvaguardando.
La nostra tradizione di viticoltori si è mantenuta costante per anni e coinvolge tre generazioni. Nostro padre, Fiorenzo Collacciani, dal 2001 ha deciso di imbottigliare la produzione dei vigneti precedentemente coltivati dallo zio Etterino. Allora, e anche oggi, credeva fermamente nella nostra terra che, con i suoi terreni vulcanici e argillosi, costituisce l’habitat ideale per la vite.
L’azienda prende il nome da un antico casale costruito dalla famiglia Orsini, intorno al 1400, sulla sommità di un antico tempio etrusco situato nella strada di collegamento tra Cerveteri e Pyrgi. Veniva utilizzato come fienile e da qui il suo nome deriva dal fatto che attirava molti corvi affamati (Centocorvi infatti significa “cento corvi”).
